''hàng'' còn trong nồi nà :))
''hàng thành phẩm'' đây nà ;)Xin nhắc lại là chả lụa đàng hoàng nghen, chứ đừng nhìn hình rồi tưởng chả quế. Mặc dù có mua bột quế sẵn nhưng mừ đọc tới lui recipe mà không hiểu bỏ dzô đoạn nào nên dẹp luôn heheheh. Nói chung là mình cũng không ngờ là mình làm thành công mới ghê. Chiều qua chồng đi làm về thì thấy mình lúi húi lôi cái nồi hấp mới mua ra, nên hỏi mình sắp làm món gì, mình kêu là làm chả lụa thì chàng tiếp rằng ''em mà làm chả lụa thành công, anh bái em làm sư phụ'' hahahah, thiệt tình mà nói nếu mình làm đuợc món chả lụa này thì mình cũng bái mình làm sư phụ luôn chứ nói gì chồng ặkặk.
Món này làm không khó nhưng mà cực, cực ở cái đoạn xay thịt mà cực nhất thì là cái đoạn rửa máy xay ặkặk. Trời ơi, cứ bỏ tủ đá vài tiếng rồi lôi ra xay nhuyễn rồi lại cất tủ đá vài tiếng rồi lại lôi ra xay nhuyễn, cứ tới lui 3 lần như vậy cho thịt thiệt nhuyễn đến độ mịn màng luôn mà phải bảo đảm thịt lúc nào cũng phải còn lạnh, chứ xay mà để nóng thịt luôn thì chả bị bở hay sao đó mình không biết hèhèh. Mình đọc mấy site khác nhau để rút ra kinh nghiệm bản thân, nhưng chính ra là site này và site này thì mình tham khảo nhiều nè, đọc kỹ lắm kể cả các comments luôn để rút ra kinh nghiệm bản thân. Cái khổ của mình là không bao giờ làm theo đúng y chang khối lượng nguyên liệu của người ta, mình vui lên là làm nên lúc nào cũng với tinh thần ''thôi kệ, nhiêu đó cũng được'' heheheheh.
Không sao, giờ mình vui lắm vì có đệ tử rồi, đệ tử kêu mình bằng sư phụ chả lụa hahahah. Mà chả hiểu sao đệ tử của mình món nào cũng thích ăn hết trơn là sao trời ặkặk
0 nhận xét:
Đăng nhận xét